Holgers Kessel (Suppen und Eintöpfe)

Suppen und Eintöpfe aus dem ungarischen Kessel Gulyas, Pörkölt, Gulyasleves
Blumenstraße 5, KernenÖffnet um 07:00Heute bis 22:00 geöffnetDerzeit geschlossen
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Gepostet: 18.10.2018

Ihr habt eine Feier und möchtet für Eure Gäste eine besondere "Mitternachtsuppe"?
Ich bereite Euch live vor den Augen der Gäste und über den Abend eine Suppe oder einen Eintopf im ungarischen Kessel über Feuer!

Gepostet: 11.10.2018

"Öko"Logisch!

Sollte mal kein Porzellan vor Ort verfügbar sein benutzen wir normalerweise Einweggeschirr aus 100% gepresstem Zuckerrohr (wie hier auf dem Bild) oder getrockneten und gepressten Palmblättern.

Diese Produkte sind absolut natürlicher Herkunft und zu 100% kompostierbar!

Nur in abso...

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Gepostet: 11.10.2018

Für typisch ungarische Eintöpfe unverzichtbar.
Scharfes, gemahlenes Paprika.

Ich bevorzuge hierbei Produkte der Manufaktur "Noszlopi Finomságok " die ich auf einer der vielen Ungarnreisen kennen lernen durfte!

Gepostet: 11.10.2018

Hier köchelt ein ungarisches "Pörkölt" vor sich hin.

Der Unterschied zwischen Pörkölt und Gulasch (Gulyás) ist die Konsistenz.
Gulasch ist eigentlich eine Gulasch-"Suppe"!

Pörkölt ist eher das, was man bei uns als Gulasch mit Kartoffeln, Spätzle oder anderen Beilagen anrichtet!

Gepostet: 11.10.2018

TexMex Feuertopf.
Grob gehacktes Rindfleisch mit Kidneybohnen, Mais, Tomaten und viel Chili!

Gepostet: 11.10.2018

Kürbissuppe nach Holgers Art.
Der Kürbis, in diesem Fall Butternut, wurde gemeinsam mit ein wenig Kartoffeln und Zwiebeln zerkocht.
Zum Schluß wurden grob zerkleinerte Zutaten wie Lauch, geraspelte Möhren, Frühlingszwiebeln hinzugefügt.

Eine leckere Variante die von schwäbischen Hausfrauen inspi...

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Gepostet: 11.10.2018

Gäste beschrieben es so:
Das sieht aus wie glühende Lava!

Hier ein ungarisches Gulasch (Suppe) ganz klassisch gekocht!


Über uns

 "Holgers Kessel" bietet Suppen und Eintöpfe für jede Veranstaltung.

Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit einer Suppe oder einem Eintopf.
Live vor Ihren Augen zubereitet im ungarischen Kessel über Holzfeuer oder mit Gas-Ringkreisbrenner.

Unsere Kessel haben 13 - 80 Liter, die bis zur Größe von 50 Liter auf einem Dreibein über dem Feuer hängen.

Wir kochen für Sie Suppen, Eintöpfe aber auch Hauptgerichte zu denen Beilagen wie Kartoffeln oder Spätzle gereicht werden können.

Durch unsere einfache Ausrüstung sind wir komplett autark und kochen mit einfachsten Mitteln auch an Orten, an denen es keinerlei Energieversorgung gibt!

 Fragen Sie uns einfach was Sie sich vorstellen, wir sagen Ihnen was für uns realisierbar ist!"  

Holgers-Kessel, Ihr Spezialist für ungarische Gulaschsuppe, ungarisches Pörkölt, Gulasch wie man es aus Deutschland kennt, Bohneneintopf und alles was man in einem Kessel kochen kann ;-)

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